Recettes

Muffins salés courgette et jambon fumé

9 novembre 2014

Hello!

Welcome back dans la yummy zone! Après le succès de leur photo publiée sur mon Instagram, je partage la recette des muffins courgette et jambon préparés ma Mum vendredi soir. Je suis d’autant plus ravie que, tout comme moi il n’y a encore pas si longtemps, elle cuisinait aussi peu que moi et que c’est ensemble, grâce aux recettes trouvées sur les différents blogs, qu’on s’est motivé à faire des petits plats simples et efficaces! 

Allez, c’est parti pour ces petits muffins parfaits à glisser avec une petite salade de mâche ou une soupe pour une lunchbox équilibrée! Les quantités sont pour 6 muffins de taille moyenne.

Muffins jambon courgette vue large

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 100g d’allumettes de jambon fumé
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de comté râpé
  • 2 œufs
  • 5cl d’huile d’olive
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre du moulin
  • Une pointe de tabasco

Préparation

  • Laver, éplucher, couper les courgettes en petits cubes puis les faire cuire
  • Dans un saladier, battre les oeufs et incorporer le fromage râpé l’huile d’olive et la crème liquide
  • Saler et poivrer
  • Ajouter les courgettes le tabasco et le jambon
  • mélangez soigneusement préchauffez le four thermostat 7
  • incorporez progressivement la farine et la levure continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène
  • Beurrer les moules, les remplir de pâte jusqu’au bord et faire cuire au four, toujours à thermostat 7, pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

N’hésitez pas à poster vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag pinkblizzard ou en me mentionnant si vous testez mes recettes, ça me fait toujours très plaisir ^_^

Bon appétit et bon dimanche!

 Ingrédients muffins jambon courgette Muffins courgette jambon 1

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