Recettes

On a fêté la chandeleur dignement (recette de galette au sarrasin et ses garnitures magiques inside)

5 février 2014

Pour inaugurer le nouveau design du blog (méga big thanks à l’amoureux pour son travail acharné pour le rendre aussi beaaaauuu #jesuisultraobjective) j’ai décidé de partager encore une recette parce je ne pouvais pas vous laisser plus longtemps sans vous la révéler, elle et ses garnitures magiques qui nous ont permis de nous faire péter le bide régaler l’amoureux et moi le week end dernier.

Galette chèvre

Elle est simplissime, rapide et super bonne cette recette, bref tout ce que j’aime, vous commencez à le savoir ☺ Une fois de plus, c’est sur marmiton qu’on l’a trouvée.

Galettes

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de repos : 1h
  • Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 15 galettes)

Pour la pâte à galettes :

  • 250g de farine de blé noir
  • 75g de farine de froment
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 75 cl d’eau

Pour la garniture :

  • Du reblochon
  • De la bûche de chèvre
  • Du miel
  • Des dés de jambon
  • Du bacon
  • Du sirop d’érable
  • Du fromage à raclette
  • Des noix

Préparation de la pâte

  • Malaxer la farine avec l’huile, l’œuf, le sel puis verser l’eau petit à petit, la pâte obtenue doit être fluide.
  • Après avoir laissé la pâte reposer pendant une heure, faire cuire les galettes dans une poêle bien chaude et légèrement graissée.

Nos garnitures de la mort qui tue

Combo numéro 1 :

  • Tranches de reblochon
  • Bacon
  • Sirop d’érable

Combo numéro 2 :

  • Dés de jambon
  • Bûche de chèvre
  • Miel
  • Noix

Combo numéro 3 (vachement plus sage ^^)

  • Fromage à raclette
  • Dés de jambon

En accompagnement, je vous conseille une petite salade avec une vinaigrette maison (ma recette de prédilection: huile d’olive/vinaigre balsamique/moutarde à l’ancienne/ miel dont tout le mérite revient au grand chef Denis, connu au moins dans tout le 3ème arrondissement lyonnais :-p ) et quelques tomates cerises.

Galette reblochon

Et vous, avez vous fêté la Chandeleur ? Quelles sont vos garnitures de crêpes ou de galettes préférées ?

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4 Comments

  • Reply crée ta vie 11 février 2014 at 22 h 43 min

    Merci pour la recette!

    bises

    crée ta vie

    • Reply Pink Blizzard 11 février 2014 at 23 h 11 min

      De rien 🙂 Bises!

  • Reply jaivoulutester 23 février 2014 at 8 h 40 min

    wouaw,le combo numéro 1 avec le sirop d’érable a l’air sympa et original, à garder comme idée pour la prochaine fois!
    jaivoulutester.over-blog.com

    • Reply Pink Blizzard 23 février 2014 at 22 h 23 min

      Je confirme, c’est une tuerie ^^

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