Recettes

Tarte aux fraises et mascarpone

24 août 2014

Hello !

Aujourd’hui, je reviens pour partager une recette ultra simple et délicieusement estivale. En revenant de vacances le WE dernier, j’ai eu envie de faire un dessert frais et gourmand dimanche soir histoire de faire plaisir à mes papilles avant de reprendre le chemin du bureau. En ouvrant mon frigo, je me suis aperçue que, sans prévoir de réaliser cette recette repérée il y a quelques semaines sur Marmiton, j’avais acheté des fraises ET du mascarpone durant mes dernières courses, clairement c’était TROP un signe 😀

La recette originale, intitulée tarte nuage aux fraises, se trouve ici. Comme d’habitude, je l’ai un peu customisée ^^

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients:

  • Une pâte brisée (ma recette est ici)
  • 200g de fraises
  • 250g de mascarpone
  • 3 CC de sucre
  • 5 gouttes d’extrait de vanille liquide

Préparation :

  • Dérouler la pâte dans un plat adapté, la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle et la laisser cuire à 180 degrés (jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée soit pendant une quinzaine de minutes environ)
  • Pendant ce temps, verser dans un saladier le mascarpone
  • Ajouter le sucre et l’extrait de vanille liquide
  • Battre le tout bien fort jusqu’à obtenir une texture la plus aérienne possible (j’ai opté pour le batteur électrique, autant vous dire qu’heureusement que j’ai du crépi blanc au mur pour l’effet ton sur ton >_<) puis mettre le mélange au frigo pendant 1 à 2h (en attendant, vous pouvez toujours lécher le fond du saladier pour patienter!!!)
  • Ensuite, équeuter les fraises et les couper en 2
  • Quand la pâte est cuite, la sortir du four et la laisser refroidir
  • Enfin, tartiner sur la pâte du mélange de mascarpone et disposer les demi-fraises sur toute la surface du mélange

Mascarpone Tarte aux fraises et mascarpone

A déguster immédiatement! Bon app’ et bon dimanche! (oui, il faut le lire sur le ton de Guy Lagache à la fin de capital en mode « bonne soirée et… bonne semaine »!!!) 😀

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2 Comments

  • Reply MCP Les Créa de Marie 24 août 2014 at 19 h 49 min

    Excellente idée avec du mascarpone 😀
    Merci pour la recette !!!
    Bon dimanche et gros bisous <3

    • Reply Pink Blizzard 24 août 2014 at 21 h 53 min

      Merci pour ton commentaire ma belle! Très bonne soirée à toi! Des bisous <3

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