Recettes

Ma recette du gâteau au yaourt et aux pommes (sans lactose)

6 décembre 2015

Hello!

Le dimanche, j’aime préparer un bon gâteau moelleux pour accompagner mes porridges et mon thé  pour les petits déjeuners de la semaine. La recette dont je m’inspire pour ce gâteau est ultra basique et vient du livre Gâteaux de Mamie: les recettes d’amandine qui regroupe bon nombre de saveurs de notre enfance. Utilisant quasi exclusivement des produits végétaux à la place des produits laitiers pour mes recettes, celle-ci ne fait pas exception à la règle et on retrouve du soja cuisine à la place de la crème fraiche et un yaourt de soja à la place de celui au lait de vache. J’ai enrichi également la recette de base de cannelle et de raisins secs car j’aime beaucoup leur association avec la pomme.

Ingrédients gâteau au yaourt et aux pommes

Ingrédients:

  • 2 pommes
  • Une poignée de raisins secs
  • 3 oeufs
  • Un yaourt de soja
  • Du soja cuisine
  • De l’huile de tournesol
  • Un sachet de levure
  • De la farine de blé
  • De la farine de riz complet
  • Du sucre (pour moi ce sera du sucre complet de canne)
  • De la cannelle

Préparation:

  • Mettre le four à préchauffer à 180 degrés
  • Laver, éplucher les pommes puis les découper en petits morceaux et réserver
  • Dans un saladier, verser le contenu du pot de yaourt puis le laver pour s’en servir pour doser les autres ingrédients
  • Ajouter les oeufs et battre le tout
  • Ajouter un pot de sucre et mélanger
  • Ajouter 2 pots de farine de blé, un pot de farine de riz complet (vous pouvez, bien sûr, utiliser exclusivement de la farine de blé), le sachet de levure, un filet de soja cuisine et un autre d’huile de tournesol puis mélanger à nouveau
  • Pour finir, verser les morceaux de pommes, la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle selon votre goût
  • Mettre au four une trentaine de minutes toujours à 180 degrés

A déguster au petit déjeuner ou au goûter avec une boisson chaude ou encore en fin de repas avec une boule de glace (le mariage avec la dernière sortie au beurre de cacahuètes et cookies de Ben & Jerry’s est assez parfait :p)

Bon dimanche à tous!

Gâteau au yaourt et aux pommes cru

 

Gâteau au yaourt et aux pommes cuit

Gâteau au yaourt et aux pommes 3

gâteau au yaourt et aux pommes 2

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply