Recettes

Gratin de pomme de terre et courge muscade

28 février 2016

Hello!

Après quelques semaines bien chargées, j’ai enfin repris mes bonnes habitudes aux fourneaux et reviens par ici avec une nouvelle recette de comfort food parfaite pour le dimanche soir! Les pommes de terre et la courge (que j’ai choisie pré-découpée #teamfeignasse) viennent de chez Deligreens dont je vous parlais dans cet article. C’est toujours aussi agréable de discuter avec Jérémy lors de la livraison à la fois des produits mais aussi de la démarche de consommer bio et local en général. La variété des produits est de plus en plus grande: toujours des fruits et légumes de saison mais aussi de la viande, des yaourts, du fromage, des granolas, des jus de fruits, de la bière ou encore de délicieux pains (coeur avec les doigts pour celui aux noix et celui aux figues). Et, cherry on the cake, il n’y a plus de minimum d’achat pour bénéficier de la livraison gratuite. Ces livraisons se font le mardi soir, le jeudi soir ou le samedi matin. On choisit un créneau de 2h (en semaine, on peut prendre 20h/22h, nickel pour ceux qui travaillent tard) et on reçoit un texto quelques heures avant pour préciser un créneau d’une demi-heure dans lequel aura lieu la livraison. C’est vraiment ultra-pratique! Allez direction, les fourneaux!

gratin pommes de terre et courge avant cuisson zoom

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes de cuisson pour les pommes de terre et les courges + 25 minutes pour la cuisson du gratin

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 400g de courge muscade
  • 2 grosses pommes de terre (ici des Mona Lisa)
  • 10cl de boisson de riz (ou du lait, végétal ou non)
  • 20cl de soja cuisine (ou de crème fraiche ou de riz cuisine)
  • 100g de comté
  • De la muscade en poudre
  • Du sel et du poivre

Préparation

  • Dans le cas d’une courge entière, la découper en petits cubes
  • Dans 2 casseroles d’eau salée préalablement portées à ébullition, faire cuire les pommes de terre et les cubes de courge jusqu’à ce vous puissiez aisément passer un couteau à travers
  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Eplucher les pommes de terres si comme moi vous les faites cuire avec la peau, les découper en rondelles et réserver
  • Dans un bol, mélanger la boisson de riz, le soja cuisine, la muscade, le sel et le poivre
  • Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter le mélange boisson de riz/soja cuisine assaisonné et recouvrir avec les cubes de courges.
  • Rajouter un filet de soja cuisine et saupoudrer généreusement de comté râpé
  • Toujours 180 degrés, faire cuire pendant 25 minutes environ (le dessus du gratin doit être bien doré)
  • Déguster avec une petite salade verte en accompagnement

Parfait pour la lunchbox du lundi puisque c’est encore meilleur réchauffé mais pour ça, il faudrait qu’il en reste!

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Bon dimanche à tous!

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