Recettes

Velouté courgette/vache qui rit

14 février 2014

 Hello!

Je faisais ma maligne à dire que je passais à travers tous les microbes depuis le début de l’hiver et ça y est j’ai été punie et j’ai chopé une angine… Et même si mon doc m’a dit d’éviter de boire ou de manger trop chaud, un bon velouté de légumes c’est teeeeellement réconfortant!!! Et ce velouté courgette/vache qui rit en mode régressif était exactement ce qu’il me fallait! Je suis partie de cette recette Marmiton que j’ai un peu adaptée ^^

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J’en profite pour vous montrer ce que j’ai réussi à kidnapper de la collection capsule Brakig lors de ma dernière virée chez Ikéa ^^

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 400g de courgettes (version surgelée de chez Picard pour moi)
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 CS de coriandre coupée
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 75 cl d’eau pour la cuisson
  • Sel

Préparation

  • Mettre l’eau salée à bouillir avec le cube de bouillon et la coriandre
  • Laver les courgettes, les découper  en rondelles en laissant la peau et les mettre à cuire
  • Quand les courgettes sont bien tendres, les mettre dans le blender avec environ 20 cl de l’eau de cuisson (en réserver au cas où le mélange soit trop épais) et la vache qui rit
  • Mixer le tout, servir et déguster immédiatement!

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Avez-vous déjà testé le velouté courgette/vache qui rit ? Avec quoi mixez-vous la courgette pour faire vos soupes ?

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6 Comments

  • Reply Nikopik 14 février 2014 at 10 h 42 min

    Même que c’est très bon : testé et approuvé 😉

    • Reply Pink Blizzard 15 février 2014 at 22 h 30 min

      Merkiiii mon goûteur VIP 😉

  • Reply Camille 15 février 2014 at 16 h 28 min

    Troppp coool ça a l’air bon Gayle!!!!!!!! j’en veux c’est toi qui l’a fait?????

    • Reply Pink Blizzard 15 février 2014 at 22 h 31 min

      Merci Camille 🙂 Oui, c’est moi qui l’ai fait ^^

  • Reply Aurélie Tizi Cooks 17 février 2014 at 21 h 50 min

    oh mais j’avais pas vu le déménagement du blog! il est très joli 🙂

    • Reply Pink Blizzard 17 février 2014 at 23 h 53 min

      Merci beaucoup Aurélie 🙂

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