Recettes

Gratin de courge butternut, carottes et reblochon

23 novembre 2014

Hello!

Ces dernières semaines, je dois avouer que j’avais passé peu de temps à cuisiner, cédant à la tentation de la pizza surgelée ou de la soupe en brique quand je ne mangeais pas à l’extérieur (ce qui m’est aussi pas mal arrivé!). Sauf que mes défenses immunitaires m’ont rappelée à l’ordre car, ajouté à une bonne dose de stress au boulot, trop de peu de sommeil et de sport, j’ai chopé coup sur coup une bronchite et une angine. Il est donc temps de reprendre les bonnes habitudes tout en se faisant plaisir évidemment! Pour cela, je vous propose une recette gourmande testée cette semaine et qui m’a complètement séduite!

La recette originale est disponible ici, sur Marmiton. Je l’ai transformée en enlevant les pommes de terre car je n’en avais pas et en ajoutant des carottes parce que je me disais que ça se marierait bien avec la butternut et c’est le cas! Je testerai sûrement la version avec les pommes de terre durant l’hiver. J’ai aimé la douceur de la carotte et de la butternut associée à la force du reblochon qui « relève » le tout :p

Ingrédients gratin de butternut

Oui, oui je confirme, au jeu des 7 erreurs il manque les carottes sur cette photo, histoire de voir si vous suivez 😉

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes pour les carottes et butternut et 15 minutes au grill pour le gratin

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1 courge butternut
  • 300g de carottes
  • 150g de reblochon (ou plus selon votre niveau de gourmandise ^^)
  • 10g de crème fraiche ou soja/riz cuisine
  • sel et poivre
  • 2 tranches de jambon cru (facultatif)

Préparation

  • Laver, éplucher puis couper en dés la butternut et en rondelles les carottes
  • Les mettre à cuire dans l’eau bouillante salée pendant une trentaine de minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, le légume doit être tendre)
  • Les égoutter puis les disposer dans un plat allant au four
  • Verser la crème fraiche/soja/riz cuisine
  • Découper le reblochon en morceaux et le disposer par dessus
  • Saler et poivrer
  • Mettre le tout au four en position grill à 180 degrés
  • Servir immédiatement éventuellement accompagné d’une tranche de jambon cru

Bon appétit et bon dimanche!

gratin butternut cuit

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2 Comments

  • Reply Nahima 23 novembre 2014 at 11 h 08 min

    Et bien c’est drôle, j’ai découvert le butternut cette semaine!!! Je n’en avais jamais goûté auparavant!! On s’est fait une soupe toute simple carottes/butternut & ce légume m’a beaucoup plu…Génial que tu proposes une recette, on est synchro! Merci!! 😉

    • Reply Pink Blizzard 23 novembre 2014 at 11 h 13 min

      Hihi!!! J’aime beaucoup la butternut que j’ai découvert l’an dernier au moment où j’ai commencé à explorer les recoins des biocoops, Satoriz et La vie claire ^^ En soupe, je suis bien fan aussi avec de la carotte ou du potiron. Je l’ai aussi testée rôtie au miel avec du riz :p Ravie que cette recette tombe à pic! Bon dimanche poulette!

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